Jön a tavasz, valami üdítőre süteményre vágytam, illetve volt itthon egy kiló citromom, valamit kezdeni kellett vele :-) Másfélszeres adagot készítettem én, nagy a család, mindenki imádja. Hozzáteszem egy délután alatt elfogyott, érdemes kipróbálni. Ha kenyér formába készíted, elég egy rendes adag, ebbe a gyűrű formába simán belefért több is.
Hozzávalók
220 g liszt
10 g sütőpor
fél tk. Só
150 g porcukor
3 tojás
100 g görög joghurt
50-60 ml citromlé
100 g olvasztott vaj
2 citrom reszelt héja
Sziruphoz
50 ml citromlé
40 g cukor
Mázhoz
30-50 g porcukor
25 ml citromlé
Elkészítés
[if !supportLists]#0 A sütőt 180 fok nagy hőlégbefúvásra állítottam, vagy alsó sütés légkeverés. A rácsot a középső szintre rakd.
[if !supportLists]#1 [endif]A lisztet, a sütőporral és a sóval egy tálba szitáljuk.
[if !supportLists]#2[endif] A cukrot, a joghurttal, a citromlével és a tojással simára keverjük, kézi mixer segítségével. Ha ez kész mehet hozzá az olvasztott vaj is, majd 2-3 részletben a lisztes keveréket is belekeverjük. A citrom héját is beleforgatjuk, majd sütőpapírral bélelt formába (vagy formaelválasztó spray-vel befújva) töltjük.
[if !supportLists]#3[endif] Kb. 45-50 percig sütjük. Ha kész, a sütőt lekapcsolom, és nyitott sütőajtónál 15 percig hagyom hűlni a süteményt, majd rácsra helyezve pihentetem.
[if !supportLists]#4 [endif]A szirupot felfőzőm, a citromlevet és a kristálycukrot addig melegítem, amíg a cukor el nem olvad. Picit hagyom hűlni, a süteményt beszurkálom, és a szirupot rácsurgatom.
[if !supportLists]#5 A mázat is elkészítem, a porcukrot összekeverem a citromlével. Változó mennyi cukor kell bele, tapasztalat szerint mindig többet felvesz, mint gondolnád, nagyon nem is mértem. Rácsorgatom a sütemény tetejére,és reszelek még citrom, illetve lime héjat rá díszítésképpen.
